自腹で体験！マーケティングレポート

星のやに泊ってきた　食事編

ゼニガメ — 2007-11-07T22:44:10+09:00

「星のや」シリーズ弟三弾として、食事を紹介します。

「星のや」にはホテル内レストランとして、
嘉助という和食ダイニングがあるんですが
そこの料理がなかなか衝撃的でした。

一食一万三千円あまりと高級料理なので、
美味しいのはもちろんとして
料理を彩る演出にサプライズがあふれていたのです。

それも、ただ奇抜なだけではなく食材に関係する葉っぱを器に使ったり、
地元の陶芸家が作った味わいのある器に料理が美しく盛られていたり

一品一品が芸術作品のような、驚きの連続で
とても楽しい食事の時間でした。

というわけでおいしい料理をさらに美味しくする演出から
今日のポイントは以下です。

サプライズはコンテンツをより
魅力的に飾る

都内で貪欲に外食を楽しんでいる僕でも
とてもエキサイティングな時間でした。

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星のや泊ってきました　サービス編

ゼニガメ — 2007-11-04T21:05:07+09:00

本日は「星のや」滞在記サービス編です。

「星のや」のサービスで感心したのは、従業員のホスピタリティレベルの高さは
もちろんのことサービスのシステム化です。

一例ですが、

チェックインして、
コテージに案内される車の中、従業員とちょっとだけ会話をして
旅行の目的を「母親の還暦記念なんですよ～」と言ったのですが
それが、たちまちホテル中に共有されていました。

チェックインして３０分後に行ったホテル内のレストランにも
その情報が伝わっていて。
「還暦祝いのお赤飯です」ってな感じで
「えー、さっき、ちょっと話のはずみで言っただけなのに、もう伝わってるのー」っと
受けた側が驚くようなサービスでした。

これだけスピード伝わっているということは、
インフォメーションシステムの存在を感じます。

その他にも、外壁の掃除をしている従業員や
車の送迎をしてくれる人など、積極的に会話をしてくれる雰囲気があり
みんな楽しそうに仕事をしているのが印象的でした。

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【回答編】頭の体操

ゼニガメ — 2007-10-26T15:07:33+09:00

“ネパールでどうやって船を売るか”

これは、アイデアをいきなり出すよりも、
答えの方向性をロジックで網羅する必要がある問題だと思います。

まず、大きく分けると
ネパール人に売るかネパール人以外に売るか
↓
ネパール人に売ろう

ネパール市民に売るか、ネパール政府に売るか
↓
ネパール市民に売ろう

船が必要な状況を作るか、船が必要だと思わせるか
↓
船が必要な状況を作ろう

物理的な状況か、心理的な状況か
↓
物理的な状況を作る

ツリーで考えるため、この段階でだいぶ条件が網羅されます。
そして、各条件の具体的なアイデアを列挙していきます。

物理的な状況を作る場合ですが
たとえば、
●ネパールの国中に巨大運河を引いて、車を使用禁止にする。
●地球温暖化を加速させて、国中が海に沈む寸前にする
● 船を家として使うように法律を改正するとか
●船を買った人に莫大な補助金を出す制度を政府援助で作るか

など、
まー、ちょっとイマイチな感じもしますが
範囲を細分化するほうが経験的にも考えやすくなるんですよ。

頭の体操シリーズ（1）

ゼニガメ — 2007-10-23T14:21:49+09:00

ちょっと、知的体力を高める頭の体操です。

以前何かで読んだ、マイクロソフト入社試験の問題だと思うんですが

“ネパールで大型船を売る”にはどうすればいいのか？　です。

ちなみにネパールには湖はあっても海がありません。

さて、どんなオプションが考えられるでしょう。

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星のやに泊まってきました　その１

ゼニガメ — 2007-10-22T22:57:37+09:00

■本日の自腹額　二泊三日×三人＝25万円ぐらい

先日、軽井沢にある「星のや」に泊まってきました。

ここは、経営者がリゾートの再建人で有名で、
全国の旅館やホテルを立て直しているんですよ。

敷地内は、それぞれが独立した建物で、一戸建ての集合したような趣です。

しかも、石垣や板張りで古い日本家屋のような外観
室内に入ってみても障子や和紙などオシャレに使われていて
屋外と室内で非常に完成度の高いジャパニーズモダンが展開されていました。

泊ってみて感じたのは“なんだか落ち着くな～っ”ていうことでした。

■今日のポイント

落ちつきと、非日常の両立が、大きな魅力になる。

「星のや」の従業員の方と話してみると、彼らの言葉の端々に
“非日常”という言葉が出てきました。

ホテルや飲食業などではよく言われる“非日常”という言葉ですが
インパクトはある半面、
例えば、氷でできているアイスバーのように、
落ちつきとは程遠い空間になる、もろ刃の剣でもあります。

でも、くつろげないホテルって嫌ですよね。

「星のや」はこの問題を、徹底的なジャパニーズモダンで解決。
とてもオシャレで“非日常”なのに
掘りごたつや、和紙の壁などで落ちつける空間をつくっているんですよ。

“非日常”というのは、やや使い古された言葉でだと思っていましたが、
落ちつきという本来は相反するものと両立することで
とても、大きな魅力になるんですね。

宿泊料金は一人一泊2万円前後で割と高い方ですが
それ以上の魅力があると思いました。

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これからは人間臭さがキーになる

ゼニガメ — 2007-10-14T21:12:35+09:00

■今日の自腹額　１００円　串焼きパン

近所にある世田谷公園を散歩していると
自分で竹さおに材料をつけて
たき火でパンを焼いて食べるというイベントをやってました。

たき火にかざして焼くので、結構時間がかかるのですが
なかなか楽しい体験でした。

●今日のポイント　

トレンドは効率から人間臭さへ

最近、世の中の流れがちょっと変わってきたように
感じます。
効率化とスピードの時代から、より個性的で人間くさいものが
価値を持つようになってきましたね。

例えば、スーパーには売ってない個性的な商品を求める
おとり寄せのブームとか
お節介なほど人間くさいサービスの居酒屋が
流行ったりしています。

この流れをいろんな分野に応用できそうですよね。

例えば囲炉裏があって、自分で串に魚を刺して焼く
スローな居酒屋なんてどうでしょうね。

できたら通っちゃいそうだなあ、、、、

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ケータイカメラ活用アイデア

ゼニガメ — 2007-09-30T21:46:32+09:00

最近読んだアイデア考案法をためすため
ワードミート法で事業アイデアを出してみました。

今回の題材は、ケータイカメラを活用したサービスです。

この方法は、短時間で大量のアイデアが出てくるので
なかなか使えそうです♪

■エンターテイメント系

●映画のポスターを撮影　　ヤフーの映画サイトと連動して評価が分る

●美術館と提携、ケータイで絵を撮影するとテキストで解説が見られる。

●名所旧跡を撮影すると、wikiと連動、簡単な解説がわかるよ。

●写真を撮ると自分が痩せた写真や太った写真が見られる

●撮影したものが笑えるものに変換　例えば先生の写真を撮ると　
　へんな目になったりとか勝手に加工される

●色んなメイクを試せる、ヴァーチャルメイク

●あのヒーローのコスプレができる　自分の写真を撮って変身願望をかなえよう。

●自分の写真を撮って、子供になったり、大人になったり

●ワインのラベルを撮影　特徴や評価が分かる　

■健康系

●体を撮影しして理想のプロポーションまであと何キロ減か教えてくれる。

●一日の食事を撮影　「今日はビタミンが足りません」など、不足ている栄養が分るよ

●料理を撮影して、簡単カロリー計算

●メタボリック診断ができる

■お買いもの系

●街を歩いていてほしくなったものを撮影　同じものがネットで買える

●家電量販店で撮影　カカクドットコムと提携して近所で一番安いところが分る
　「その場で価格ドットコム」

●ファッションビルを撮影。今日のお買い得情報をゲットできる。

●冷蔵庫の状態を記録できる　あれうちの冷蔵庫はなにがあったかな

●ウインドウショッピング中に洋服を撮影　
　自分の写真と合成して　　ヴァーチャル試着ができる

■ビジネス系

●ビジネスの基本は見た目から。　写真によるビジネス好感度判定。

●ポスターなどの広告を撮影。さらに詳しい商品をゲット
　紙媒体をライブ広告にできる。

■お役立ちサービス系

●数学の宿題を撮影すると問題の解き方と答えがわかる

●ニュースサイトと提携　撮影したものについてのニュースが見られる

●撮影したものを作るのに使った、二酸化炭素の排出量が分る

●公園に行かなくてもケータイを使った　お手軽井戸端会議システム

●料理を撮影すると、レシピが分る！　

以上、技術的に可能かどうかは分かりませんが
こんなのがあると便利そうですよね。

仕事柄アイデアを出すのは自信があるんですが
一時間程度でかなりたくさんのアイデアをだすことに成功しました。

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ゲームショーで感じた業界の遅れ具合

ゼニガメ — 2007-09-26T11:48:20+09:00

■今日の自腹額　東京ゲームショー　1500円

顧客は変わったのに

ゲームショーは変わらないの？

東京ゲームショー2007に行ってきました。
一般公開日の土曜日に行ってきたのですが

ものすごい混雑で、
去年からのゲーム業界の盛り上がりを感じました。

ところで、ちょっと気になったのが、
ブースが新作のプレイをすることが中心となっているため、

人気ブースでは長蛇の列ができて一時間待ちが
ざらにあったことです。

これが、これまでのゲーマーが対象だったらいいんでしょうけど
最近増えた女性やシニアなどのライトな
顧客にはちょっと辛い状況だと感じました。

もっと、見せる展示を増やしたり
ディズニーランドのように待ち時間でも
楽しめるような仕掛けがなどが
出来ないのでしょうか？

ゲームショーを見る限りでは、
顧客の変化に業界が付いて来れていない印象を受けました。

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リアル体験とセットだと売れる

ゼニガメ — 2007-09-21T10:42:58+09:00

■今日の自腹額　トプカプ宮殿の至宝展　1500円

先週末に東京都美術館でやっていた
「トプカプ宮殿の至宝展〜オスマン帝国と時代」に行ってきました。

実は、「インカ・マヤ・アステカ展」を見に来たんですが
長蛇の列で40分まちだったので、断念しました。

トプカプ宮殿展では、広大な地域を支配し隆盛を誇った
独裁王朝オスマントルコのスルタンが
所有してた豪華絢爛なお宝の数々が展示され

すごーく、ゴージャスな感じでした。

展示されているのは、装飾品が多く
巨大なエメラルドのターバン飾りや
黄金のゆりかごなどを見て

きらびやかな気持ちになって、会場を後にしたあとに
事件は起こったのです。

■今日のポイント

体験がセールに結びつく

さて、きらびやかな気持ちになって
会場の最後にあるミュージアムショップにさしかかった時のこと

普段僕は“ミュージアムショップは通り過ぎる派”なんですが

その日は、きらびやかな体験をしていたためか
ミュージアムショップに自然に足が向き
置いている、宝飾品なんかがちょっと欲しくなりました。

つまり、展示会での体験が、ミュージアムショップでの購入に繋がる
美術界などでの展示会では当たり前のことですが

他のビジネスでも応用できそうな気がしますね

例えば大作ＲＰＧを売る前に、
その世界観をリアルに体験してもらうプロモーションとか
どうでしょうね。。。

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コンサートも演出が肝だね

ゼニガメ — 2007-09-18T22:15:55+09:00

■今日の自腹額　9.15東京事変　8500円

先日、ライブハウスのイベントに行ってきました。

青山にある店の10周年記念イベントで、幕張メッセを借り切って
出演アーティストが30名ぐらいという
なかなか、大きなイベントでした。

僕が見に行った時間は、DJ　OZMAとか東京スカパラダイスオーケストラ
なんかが出演していて、結構見応えがありました。

他にも、いろんな世代とジャンルのアーティストが参加していて
観客も若者だけじゃなく、幅広い世代が参加していました。

でも、コンテンツは良かったんですが演出はいまいちでしたね

■今日のポイント

色んなものが集ると、パワーになる＆
コンテンツは演出で輝く

業界を代表するアーティストが多数参加しているので
商店街効果というやつで、
いろんな世代の観客を集めることには成功していました。

でも、会場がただの箱だった点がいまいちでしたね。

もっとセットや照明など凝ってもよかったのではっと
思います。

優良なコンテンツも、いい演出があって輝くのですから
ユーミンや松田聖子のコンサートに学んでほしいものです。

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星のやに泊ってきた 食事編

星のや泊ってきました サービス編

【回答編】頭の体操

頭の体操シリーズ（1）

星のやに泊まってきました その１

これからは人間臭さがキーになる

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ゲームショーで感じた業界の遅れ具合

リアル体験とセットだと売れる

コンサートも演出が肝だね

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